分卷阅读18

    ，软嫩的rou，还有咸中带点麻的汁，从未试过这种带汁吃法的巴奈特伯爵瞬间闭上了眼睛，仔细品味鱼rou的丰富口感。

艾琳娜根据这个世界的普遍口味对川味烤鱼做了一点减法，去掉过于刺激的辣，只留下咸和麻。

看到巴奈特伯爵的表情，艾琳娜知道自己的减法是做对了。

份量不大的麻香烤鱼很快被客人们吃完了，男仆们适时的端上了第三道菜，红烧牛rou。

艾琳娜做的是五香红烧牛rou，但也只是简化版五香红烧牛rou，因为厨房里的香料不足，不知道是因为两个世界的不同导致的香料植物不同，还是因为这个世界的人还没有发现更多的香料植物，总之，很多常用的香料在子爵府厨房里并没有找到，艾琳娜对主厨形容了几种常用香料的外观，比如八角，比如香果，主厨都一头雾水的表示从未见过，也没听说过。

巴奈特伯爵用叉子叉起一块牛rou，笑着对艾琳娜说：“你们把牛rou都切好了，这样倒是方便用餐了。”

巴奈特伯爵只想到厨房把牛rou切成小块是为了方便客人用餐，哪里能想到艾琳娜只是为了省钱。

艾琳娜微笑，这时候只要保持微笑就好了。

牛rou块切得大小刚刚好，巴奈特伯爵一口咬下，与煎牛排完全不同的口感立即令巴奈特伯爵瞪大了眼。

“炖得很入味，而且完全不硬啊。”巴奈特伯爵很喜欢这种软烂的口感，因为他的牙已经不行了，虽然都还在，但已经有几颗牙明显松动了，不管是几成熟的rou都觉得硬，这两年他已经很少吃煎牛排、烤羊排了。

“艾琳娜，你真是有心啊。”巴奈特伯爵的笑容真切了几分，这道菜是专门为他而做的吧。

艾琳娜没想到巴奈特伯爵会这么喜欢这道红烧牛rou，而且还说她有心？

艾琳娜想到巴奈特伯爵刚刚说的“完全不硬”，目光在他的牙齿上扫过。

难道，巴奈特伯爵的牙齿已经不行了？她意外的投其所好了？

哈哈，她的运气真是棒。

“能让您喜欢，是我的荣幸。”艾琳娜大方的承认了她的“用心”。

目光在长桌上轻轻的扫了一圈，观察了客人们的用餐情况，艾琳娜发现有几位客人的脸上带着明显的喜悦。

看来这个世界就算是魔法世界，贵族们也有很严重的口腔问题啊。

第四道菜很快上桌了，是香烤羊rou。

香烤羊rou其实就是烤羊rou串，然后用这个世界喜爱的香料，比如罗勒、柠檬叶、百里香、迷迭香等等，磨成粉，撒在羊rou串上，增添香味。

这道菜就更加明显的反应出了哪些客人的牙齿不好了，巴奈特伯爵就只是吃了两口便放下了叉子。

第五道菜，鲜虾丸子。

“这是什么？”巴奈特伯爵用叉子切开丸子，“咦，里面是虾。”

丸子里头藏着一只完整的去了壳的虾。

“这是鲜虾丸子，把虾剁成泥状，然后加上面粉和盐捏成球状，里面再塞上一只虾。”艾琳娜虚虚的点了点面前的两个小碟子，“可以沾上黑胡椒粉或咸奶酪试试。”

巴奈特伯爵叉着虾丸沾了沾黑胡椒粉，咬了一口，虾丸的弹劲和鲜味瞬间在唇齿间弹开：“这个丸子很不错啊。”意外的合他的口味。

艾琳娜微笑。

不只巴奈特伯爵，客人们也对鲜虾丸子很满意，尤其是各位夫人们，她们甚是喜欢这道菜。

在吃过烤鱼、红烧牛rou和烤羊rou这三道大菜后，偏多偏重的调料难以避免的会让盐份摄入过多，客人们就会觉得有些口渴，这时候再上重味的菜肴就显得偏咸了，而这道鲜虾丸子正好清淡，在前面的重味衬托之下，清淡鲜弹的口感会更加令人喜欢。

巴奈特伯爵和客人们的反应果然符合了艾琳娜的预判。

新菜式（下）修

第六道菜，苹果派。

脆，听得到牙齿咬碎薄皮的声音。

酥，咬下之后才知道脆皮并不只是一层脆皮，而是由一层又一层的脆皮包裹组成，掉下的每一片酥皮都令人惊讶它是如此之薄。

甜，甜度刚好的淡黄色酱料中，包裹着甜中带点微酸的果rou，这种新鲜的搭配竟然意外的合适。

“这是什么酱？”巴奈特伯爵好奇的问。

“这是酸奶，和奶酪一样，都是用牛奶进行发酵的产物，只是具体制作过程不一样，而且酸奶也没法和奶酪一样可以保存那么久，只能存放几天。”艾琳娜尽量简单又合适的解释。

巴奈特伯爵又咬了一口：“味道很不错。”

看来他是很喜欢酸奶的口味了，艾琳娜笑道：“阁下喜欢的话，我送您一罐酸奶。”

巴奈特伯爵满意的笑了，又问：“这个卷饼的皮怎么能做得这么薄？有什么窍门吗？”

艾琳娜笑了：“没什么窍门，就是多练多做，做多了手就巧了，就能做出这么薄的皮了。”废话，当然有窍门了，不过怎么能随随便便告诉你啊，想不给学费就空手套白狼吗？

巴奈特伯爵闻言便不再说了，估计也觉得做薄皮很简单，只要吩咐下去，伯爵府的主厨便能练出来。

第七道菜，烤鸭卷饼。

又是一道大菜，在吃过两道轻口味的菜肴后，烤鸭就一点也不油腻，反而很合适了。

几个大托盘被端了上来，每个托盘上都放着一只烤得油光发亮的鸭子。

片鸭是个技术活，子爵府的主厨的刀功不算差，多练练也能上手片鸭，但是他的时间都要用来练习做这十道新菜，片鸭是来不及练了，艾琳娜也不放心让主厨勉强cao刀，万一片得厚薄不均，岂不是让客人们看笑话。

艾琳娜干脆自己来，不就是片鸭么，她可以用风刃术。

“诸位，请允许我来切下鸭rou。”艾琳娜起身，含笑说道。

巴奈特伯爵和客人们都好奇的看着她。

艾琳娜看着桌上的几只烤鸭，竖起了一根手指。

餐厅里突然凭空卷起一股强风，客人们下意识的闭上了眼睛，有些战斗经验多的还做出了防御的姿势。

但很快，强风变得温柔，又渐渐消散了。

客人们的目光再次聚焦在烤鸭上，咦，有什么变化吗？没变化啊。

巴奈特伯爵却看得清楚，他的眼神更为赞赏了：“艾琳娜，你对风刃术的掌握，比我预想的还要好。”

艾琳娜含笑接受，提裙行礼：“谢谢您的夸奖。”

然后艾琳娜拍了拍手。

男仆们又端上了饼皮、黄瓜丝、胡萝卜丝、甜面酱、蒜末，一份一份的放置在客人们的面前。

接着，领头的男仆拿起一双干净未用的刀叉，将烤鸭上已经片好的鸭rou取了下来，规整的码放在盘子中。

客人们惊讶了，鸭rou竟然已经切